烤箱烤肉怎么能没那么多汤？

提前腌了，装盘之前没什么汤水
烤好后很多汤，影响卖相。
有什么好办法吗？放架子上烤不垫东西就不考虑了，太难清理。
另外有人用过电饼铛烤（煎）肉吗？
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1 个回答

易坚

烤箱一般不这么烤小条肉，都是大块。
大块肉，下面垫整土豆或者切半土豆。烤好再rest, 再切。

小条肉，用串串。

汤无法避免。

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  • 袁康 提出于 2019-07-11 08:38

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