用姜葱蒸8~10分钟
然后把除了鱼以外所有的东西扔掉(包括汁液), 加上姜丝和葱花, 淋滚油和生抽即可
8 个回答
IMM有卖活的淡水鲤鱼的
不过超级地贵
什么？
把除了鱼以外所有的东西扔掉(包括汁液)？？？
这个蒸出来的鱼‘汁’是极品啊~~怎么倒掉那么浪费？
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你随便找个广东人来问, 他/她都会这么回答. 据说是蒸鱼汁很腥
偶...
就是广东人...
蒸鱼汁是不腥的，当然要看你怎么个蒸法。(也要看是那种类的鱼)
在家的时候妈妈都爱清蒸鱼鱼的。
mine is same as u .
i m 广东人 too. haha .
海鱼适合煎,淡水新鲜鱼适合清蒸
港式做法:只放姜丝,葱丝和酱油
潮洲做法:放酸菜,番茄,酸梅
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我从小到大吃的蒸鱼都是这么做的, 海鱼和淡水鱼都一样
蒸鱼汁腥是妈妈教的, 我其实没试过...