以下，全是没事干时去研究的结果，博大伙一笑。

上海，水产市场，一般的雄蟹价格如下：
三两大小的，一斤25元 相当于一只150g，价格8元
四两大小的，一斤45元 相当于一只200g，价格18元
五两大小的，一斤75元 相当于一只250g，价格37.5元
这个价格还不是所谓正宗阳澄湖的。

在市场买了三两大的和五两大的，各两只。
拿回家，洗干净后，下锅前用天平称了一下，三两的两只分别为142g和144g。五两的两只，重量分别为234g和240g。看起来还算足称。

放锅里蒸了16分钟后拿出来。出锅后五分钟用天平再称。分别为134g、135g、229g、227g。
再把脚都掰掉，称蟹的身子，重量分别为80g、89g、132g、135g。
接下来，就是吃螃蟹啦。 吃的时候把各个螃蟹的壳分别放开。
吃完后称残留的蟹壳。
蟹身的壳和残渣重量分别为：37g，42g，64g，65g。
蟹脚剩余的壳重量分别为：33g，36g，56g，60g。。

以上统计：
2只3两的螃蟹实际吃到的重量为134+135-37-42-33-36=121g，平均60.5g
2只5两重的螃蟹实际吃到重量为229+227-64-65-56-60=211g，平均105.5g
这样，5两的大闸蟹实际能吃的部分比3两的大闸蟹只多45g，不到一两。
为了这45g，我们要多支付29.5元。相当于每斤要多支付330元。

更进一步，我们知道，大闸蟹最好吃的部分是蟹身的肉和膏，那这部分计算如下：
2只3两的螃蟹吃到的蟹身重量为80+89-37-42=90g 平均45g
2只5两的螃蟹吃到的蟹身重量为132+135-64-65=138g 平均69g
这样算，5两的大闸蟹能吃的蟹身部分只比3两的大闸蟹多24g。
为了这24g，很多人愿意支付29.5元。相当于每斤要多支付610元。
以上，是不是吓一跳？