川江号子的川菜 ---- 绝对推荐！

Question

以前总觉得新加坡的食品，什么都有，但什么都做的不精，连他们引以为自豪的海南鸡饭都不如马来西亚的好吃。

所以我很少在新加坡吃川菜，怕亵渎了川菜在我心中的美好回忆。

想要吃辣了，便去泰国餐馆，那里的辣椒也是相当的过瘾。

不过那天去了趟川江号子吃点菜，突然觉得还是有点家常菜的味道在里面。比起对面的故乡，怕是好了很多。

川江号子的老板娘和伙计去过的都熟悉，很“好客”，很喜欢和客人摆龙门阵。

难得看到这么一群人来吃点菜，当然就很热情的推荐起来。

在她的建议下，我们先要了回锅肉，水煮鱼，烂肉豇豆，干煸四季豆，夫妻肺片，炒土豆丝，西红柿鸡蛋汤

水煮鱼真的是一盆！汤料鲜，肉烫得嫩，上面还撒了一层被油泼过的辣椒面，闻着都香，吃起来也很美味

回锅肉，由蒜薹和青椒丝一起炒，很香。肉是三层肉，虽然没有炒起灯笼，但煸得不错，干香干香的。

腊肉豇豆，他们自家泡的豇豆，还可以

夫妻肺片，这个我觉得一般

土豆丝，炒得微硬，正是我喜欢的火候

西红柿鸡蛋汤，这个基本上不会被煮败的汤，的确很鲜

第一轮唯一不好的就是干煸四季豆。它被我们给予了很大希望，但由于四季豆煸的水垮垮的，让我们也很失望

总的说来，第一轮还是多满意的。基本上是一盘未到，一盘已空

第一轮结束后，男的还在喝酒，女的也觉得还不尽兴，越是又来了第二轮，第三轮。大概又点了2盘还是3盘回锅肉，一盘干煸鸭珍，一盘干煸牛肉丝，那都是很好吃的！尤其是这两个干煸菜，下酒很香

在经历了3个半小时的风卷残云之后，我们作为最后一桌客人酒饱饭足的走出了川江号子。这么多菜+10来瓶啤酒一共200多，都觉得很满意 ---- 当然，味道是最关键的。

于是决定，以后这儿可以当食堂了。。。。

倪晨莺 · Answer

下面的帖子有对这家非常反感的看来群众口味不尽相同啊

川江号子的川菜 ---- 绝对推荐！

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