自制面包

做法很麻烦: 1把干酵母,糖,盐,面粉,芝士适量搅匀,加入加热了的牛奶,揉10分钟,做成面团 2把面团用布盖着,放进50摄氏度的烤箱15分钟发酵后,取出面团 3继续揉面团后,把面团分成小块,做成你想要的形状,盖上布,继续放进50度烤箱发酵45分钟 4在发酵好的面团上涂上蛋白水(做好的面包上面亮亮的那层东西就是这样来的) 5把粉团放进已经预热好的烤箱里,用190度烤20分钟 6把快好的面包拿出来,再涂一层蛋白水后在表面盖上锡纸,以防烤焦 7放进烤箱,继续烤10分钟 8大功告成!
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2 个回答

方振

重写做法:
做法很麻烦:
1把干酵母,糖,盐,面粉,芝士适量搅匀,加入加热了的牛奶,揉10分钟,做成面团

2把面团用布盖着,放进50摄氏度的烤箱15分钟发酵后,取出面团

3继续揉面团后,把面团分成小块,做成你想要的形状,盖上布,继续放进50度烤箱发酵45分钟

4在发酵好的面团上涂上蛋白水(做好的面包上面亮亮的那层东西就是这样来的)

5把粉团放进已经预热好的烤箱里,用190度烤20分钟

6把快好的面包拿出来,再涂一层蛋白水后在表面盖上锡纸,以防烤焦

7放进烤箱,继续烤10分钟

8大功告成!

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卢蕊龙

看起来很不错吆
想来一口

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