红烧乌鱼

喜欢吃鱼,今天发现乌鱼的味道还不错,做法如下: 乌鱼(MULLET)是在NTUC买的。姜切丝,乌鱼切段(2-3公分),鱼段上撒少许盐腌 一会,再粘上生粉。炒锅热油,下姜丝爆香,乌鱼下锅煎至白肉部分微黄,加酱青,酱油,花雕酒,糖,少量水,中火煮一分钟,加入葱白,出锅时撒上葱粒即可。
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3 个回答

钟蓝鸿

我第一眼看标题
怎么就是红烧乌龟呢? 很好奇地打开一看,怎么是鱼? 是不是被骗了?又瞧了瞧标题, 还就是鱼. 我才这把年纪就眼花了吗?

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纪晴恒

买什么样的鱼, 炖起来比较好吃啊?
很久很久没有吃过鱼了....

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宁菊

鲫鱼,鲈鱼之类的吧,最好是新鲜的活鱼,
可是新加坡多是海鱼,所以现在偶只好红烧的说。

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