强烈要求给花花：）
版主的花花是对我发贴的鼓励，要不要分我倒没所谓。
楼下我发了那么多贴子一个花花也没有，实在是很受打击。：（
我昨天的午餐
1 强烈推荐：蒜容蒸青口。青口在imm有卖，很便宜，1.5/公斤，带壳的。建议买的时候挑壳没有打开的，比较新鲜，个人认为壳打开了的是已经死掉的，不知道是不是。
做法：用刀把青口的壳撬开，把蒜容放进壳内，摆好在碟子上，隔水蒸。蒸熟后蘸酱油吃。
2 酸甜排骨：做法:①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下，炸前可以蘸少许生粉。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 喜欢水果的同学可以到超市买罐头菠萝放进去，味道更好：）
2 酸甜排骨：做法:①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下，炸前可以蘸少许生粉。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 喜欢水果的同学可以到超市买罐头菠萝放进去，味道更好：）
5 个回答
颜色很漂亮,很有食欲
不过上次我们试过隔水蒸会有怪味,即使放了大量蒜,姜和葱. 壳不管是打开还是紧闭的其实都是死的. 我们试下来还是炒了吃比较好,特别是颁掉半边壳会更入味.
另外你的照片效果很好,问一下相机是什么牌子和型号呀?:)
壳关闭的那些撬开的时候
看见它们的肌肉在动，应该是没有死的。不新鲜的就会有怪味
问过IMM里的人说他们的贝壳和青口之类都是死的
说是要活的自己去河里抓:目
偶跟老公经常买海螺吃:D
老公对青口有偏见，虽然豆豉炒青口很好吃，但偶只好顺着他,imm也有海螺卖，选的时候挑螺肉吐在外面，用手碰一下会缩回去的那种，是新鲜活的，回来后，用清水泡半个多小时，让它吐出脏东西，然后下开水中煮几分钟，再用冷水洗一下、冲凉，用牙签调出落肉，蘸吃生鱼片得料（日本辣根加寿司酱油），很好吃的，没有怪味道。
cosmo，试一下用小葱，蒜末，色拉油，盐做的料蒸，或者改盐为稀释的豆豉酱，记得在国内经常吃豉汁蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸扇贝，用在青口上应该也挺好吃，一想起来国内美味，口水画画的:p