白果味道很香，可是不能多吃。白果是银杏树的种仁。银杏果肉有毒，不能吃。白果含有白果苷，可以分解出有毒的氰氢酸，多食易中毒。故食前要把毒素较集中的果仁芯摘除，或去壳煮熟，才能去毒。但同时白果核仁营养丰富，白果核仁含有银杏醇、银杏酸和氢化白果亚酸，有化痰、止咳、补肺、通经，清凉之功效，所以适量吃有益。
回来之前给妈妈硬塞了白果猪肚汤和白果薏米糖水。据说如果是生白果，一个人一天不能吃超过7颗的。
关于干腐竹···如果作凉拌菜的话要事先泡多久？
