名字是我瞎起的,也不知道该叫什么 买的是带皮带骨的切成小块的鱼,切成那么小块了,我也不知道是什么鱼了,反正是海鱼就对了,呵呵 锅里倒油,冒烟之后下姜,蒜,和干辣椒,因为是要炖的,姜和蒜都可以切大块点 炒出香味,再放点火锅底料(从国内寄过来的,我喜欢的红99) 然后下鱼块翻炒,可以放点盐,注意哦,因为火锅底料里边已经有盐了,不要放太多 炒自变色,然后加水,倒到沙锅里煮 让它自个儿煮着去,然后准备其他的配料,把盒装的豆腐用开水烫一下,切小块 包菜撕出若干片,因为偶一个人吃饭,所以一个包菜能吃好久,呵呵 粉丝是先用凉水泡着的 好了沙锅也煮开了,分别把这些配料放下去,再炖一会儿就好了,放葱段,再加点红辣椒点缀一下,关火,上桌 照片是盛在小碗里拍的