1 马蹄沙:马蹄去皮,剁成碎粒(可以用搅拌机搅碎,不过个人觉得搅太碎口感不好),加玉米,水,糖煮开,快好的时候加鸡蛋,搅成蛋花。冷却后放冰箱,当饭后甜品和平时当水解渴都可以。清热,消暑。马蹄碎吃下去沙沙的响,口感很好:)我每次吃的时候都想,究竟是不是因为这沙沙声,所以叫马蹄沙?
2 龟苓膏:可以买龟苓膏粉做,裕华国货有,包装上有写做法,按指示做就可以了,做法简单。
做出来效果和口感像果冻,作完放冰箱,吃的时候加炼奶,感觉一级棒!
龟苓膏传说是用龟和土服苓做成的,去湿,下火,解毒,养颜。个人认为最好的品牌是广西梧州产的双钱牌,听说广州中药一厂的中一牌也不错。前者以前在chinatown的一家超市里有现成的做好一瓶瓶的卖,很便宜,现在好像没有了;后者只有在药厂的门市部才有,卖龟苓膏粉,比较贵。
个人觉得只有这两种才是真才实料的。
(1)加了炼奶的,未拌碎的
(2)拌碎的