茄汁排骨：这个是歪打正着做出来的。排骨泡水去血水，清水加葱姜花椒八角煮，八分熟时加盐。起油锅热油，倒入熟排骨，翻炒，倒入番茄酱，炒，倒入糖醋汁炒炒，大火烧干汤汁，起锅，酸甜可口，很好吃。==========================排骨炖豆角：热油炒豆角变色，倒入排骨汤，加土豆，大火烧开，小火炖至豆角软土豆绵，加盐，出锅前加入蒜碎，清排骨蘸生抽蒜泥汁，享受！========================炝芹菜花生米：花生米，八角，花椒，盐加水煮至花生入香料味，芹菜焯水切段，加入香油，一点点盐拌匀，花生香，芹菜脆，绝对清口。========================非正宗版得莫利炖活鱼（老公作品）：没找到菜谱，凭记忆加发挥的成品imm活鲤鱼一条，去除两侧腥线，油煎两面（正宗版似乎不用煎），加料酒，醋，葱姜蒜（正宗版似乎也不需要），加水，肉皮（应是肥肉片），辣豆瓣酱（应是东北黄酱），白菜，粉条，开炖至香味四溢就可以了。虽说及其不正宗，但味道不错，与记忆中的味道差不了太远:p======================盐水鸭：鸭子洗净擦干，盐与花椒粒混合炒至盐微黄，花椒出香味，趁热涂到鸭体每一个部位，外体内体，并稍做案按摩，用保鲜膜包好，放入冰箱下层，24小时后取出，洗净，体内放入葱段，姜块。用牙签封住开口，开水下锅，小火煮30分钟，闷2小时，取出放如冰箱降温，切开，撕开都行，没力气我是连切带撕，不太好看，乱糟糟，味道不错，我买的鸭子嫩了点，闷的时间长了点，口感像鸡hoho====================干虾仁烧冬瓜：热油炒干虾仁，加冬瓜，炒炒，加盐，炒炒至冬瓜透明，加蒜碎，起锅，吃，经典搭配。============