不正宗的白切鸡：）

1 白切鸡：把鸡洗净，放姜葱，隔水蒸，熟后用刀把骨头去掉，再切块。

2 调味：用蒸出来的鸡油加酱油加姜葱，加热。

吃起来很不满意，主要这里超市里买的整鸡肉很松，而且一点鸡味都没有：（
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4 个回答

伊可琳
这只鸡。。。
不是干榜鸡，运动量不足的说。 >_<

调味酱料可以试看用 鸡油+酱油+小葱头切片+小辣椒切碎。不错。
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欧光
是啊,当时我也想放一点辣在酱油里面,但
家里没有辣椒,一点都没有,呵呵
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燕融
把白胡椒和盐抄热,抹在鸡上,然后
放上两到三小时,再蒸20分钟,冷却即可
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荀珊
这里的鸡不适合做白切鸡
不够新鲜的说....
还有白切鸡不是隔水蒸出来的,应该是用滚水烫的.
调味也应该用盐,姜末,葱末做才正宗....
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  • 欧光 提出于 2019-07-19 21:36

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