不正宗的白切鸡：）

Question

1 白切鸡：把鸡洗净，放姜葱，隔水蒸，熟后用刀把骨头去掉，再切块。2 调味：用蒸出来的鸡油加酱油加姜葱，加热。吃起来很不满意，主要这里超市里买的整鸡肉很松，而且一点鸡味都没有：（

伊可琳 · Answer

这只鸡。。。不是干榜鸡，运动量不足的说。  >_<调味酱料可以试看用 鸡油+酱油+小葱头切片+小辣椒切碎。不错。

欧光 · Answer

是啊,当时我也想放一点辣在酱油里面,但家里没有辣椒,一点都没有,呵呵

燕融 · Answer

把白胡椒和盐抄热,抹在鸡上,然后放上两到三小时,再蒸20分钟,冷却即可

荀珊 · Answer

这里的鸡不适合做白切鸡不够新鲜的说....还有白切鸡不是隔水蒸出来的,应该是用滚水烫的.调味也应该用盐,姜末,葱末做才正宗....

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