不正宗的白切鸡:)

1 白切鸡:把鸡洗净,放姜葱,隔水蒸,熟后用刀把骨头去掉,再切块。

2 调味:用蒸出来的鸡油加酱油加姜葱,加热。

吃起来很不满意,主要这里超市里买的整鸡肉很松,而且一点鸡味都没有:(
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4 个回答

伊可琳

这只鸡。。。
不是干榜鸡,运动量不足的说。 >_<

调味酱料可以试看用 鸡油+酱油+小葱头切片+小辣椒切碎。不错。

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欧光

是啊,当时我也想放一点辣在酱油里面,但
家里没有辣椒,一点都没有,呵呵

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燕融

把白胡椒和盐抄热,抹在鸡上,然后
放上两到三小时,再蒸20分钟,冷却即可

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荀珊

这里的鸡不适合做白切鸡
不够新鲜的说....
还有白切鸡不是隔水蒸出来的,应该是用滚水烫的.
调味也应该用盐,姜末,葱末做才正宗....

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