新加坡常年湿热。
本地人都很爱吃甜品。
呃，这两件事好像没有什么关系……
但本地确实有吃甜品的喜好。

我对于这类东西一向不感兴趣
一来糖份太高，热量太高，容易胖；二来健康养生是我追求的饮食方式，冰的东西就很少碰了。
今天这款甜品，用的食材是我认为比较健康的。


食材 新鲜椰子 雪耳/银耳 蜂蜜

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一颗椰子里面大约有500ml水，椰子水一直是小清新美食健身界的网红。
一颗椰子的水热量大约是80大卡，比可乐橙汁什么的强多了。

百度百科：
“在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。”

雪耳/银耳
百度百科：
“银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。”
现代科学解释，银耳的主要成分是多糖，可以帮助人体存留更多的水分。人水分充足就会看起来皮肤饱满。这大约是银耳美容的科学依据。但是说它补充胶原蛋白真的是鬼扯哦……

蜂蜜
维基百科：
“蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。”
今天这个甜品里是增加甜度用的，不必放太多。

准备过程：
让队友把椰子砍开，对，我自己砍不动……

雪耳泡发撕成小块

塞进椰子里，加上一小勺蜂蜜，不喜欢甜的也可以不加

盖上盖子，放进慢炖锅里炖2个小时。
乘热吃吧！飘着椰香的甜品。
碗里白白的是椰子肉。
雪耳和椰肉都特别软糯滑口。
吃着都觉得更美了呢！

原来椰子可以直接炖，
多谢楼主，是不是把芋泥放进去炖也可以呢