加菲猫家的晚餐:D

京酱肉丝配菜==吃法==宫保鸡丁(增强版)====蘑菇烧肉====炸小鱼====牛肉馅饼====
请先 登录 后评论

1 个回答

甄香

格格进来来看馅饼做法
1,普通面粉,温水和面,可加一个鸡蛋清,静至半个小时

2,牛肉馅加少量水一个方向搅拌(牛肉馅脂肪少很干)至水与肉馅充分融合,加葱姜末(葱可多些),五香粉,盐,鸡精,酱油,胡萝卜细丝,油,外加个人发挥。

3,醒好的面揉匀,分成小块,擀成薄圆皮,对折(类似韭菜盒子)还是两个圆皮扣住包起来都可以,不漏就成,边边可以压成花,一是烙时不会张嘴二是看起来漂亮点,中火热油,油温不要太高,把馅饼放入,两面煎烙至金黄色,就可以了。

真正的馅饼是一个稍厚小面饼,把陷塞进去,团成一个圆状,压扁,擀圆,没那技术,选个简单做法,味道不变。

请先 登录 后评论
  • 0 关注
  • 0 收藏,415 浏览
  • 甄香 提出于 2019-07-19 21:25