新加坡终于下雨了，这是我回来以后的第一场雨。站在长长的阳台上，吹着凉爽的冷风，不由得想起家乡的风吹肉了。
在我的记忆里面，风吹肉是一个传统食品，做法也很简单。好像就是买上一大块有肥有瘦的“五花肉”，洗干净，抹上调料，然后拿个铁钩串住，挂在一个通风的地方。过上半个月左右，肉吹干的7788了，就可以煮熟吃了。
煮熟的肉切片，齐齐的码在盘子里。肥肉晶莹剔透，尤其诱人。不过风吹肉和腊肉一样，一定要肥瘦一起吃才有味道--太菲容易腻，太瘦又太咸。于是切肉的刀工也要好，不仅要薄，还要肥瘦连在一起不切断。
哈哈，想着真美啊！似乎我的阳台已经变成了“肉林”。风一吹，肉肉迎风飘动。。。