这才是生活
答案。。我不知道
6 个回答
馒头。。点心中的最高境界
想不到你一开口就要学这个， 有品味
吃馒头的艺术
大有18吃， 小有256吃
怎样做一个举世无双的馒头
头疼， 怎样做??. 这是点心界的歌德巴赫猜想
我做过, 个人感觉很好吃
可以从NTUC 买来未加发酵粉的面粉, 再买一小瓶发酵粉.
面粉中加发酵粉(撒均匀些, 用量参照瓶上说明),用温水(温度不要太高)和面, 揉成团, 看着面皮不是很粗糙就行了. 然后静置三四个小时, 带面发好的时候, 一小团面可以发成一盆, 里面很多气泡, 闻起来略带酸味. 若面开过了, 要加碱中和. 把面拿出来揉, 揉到面很光滑, 且软硬正好(不好说, 锻炼几次就有手感了), 然后切成馒头. 揉面同时锅里加水, 烧到冒烟了, 才讲馒头放上去, 然后大火蒸20-30分钟, 熄火几分钟后, 馒头就可以出锅了. 刚出郭的馒头很软, 很乡, 吃着特过瘾. 当然还可以做花卷,包子等, 主要是面要发好. 另外蒸的中间不要打开锅盖,否则就蒸不熟了. 我假期自己做过几次, 很好吃的, 现在没有时间了.
Good luck!
你那不叫做馒头
你懂什么做馒头是艺术