俗语云:少不读<水浒>意思是年轻人没有鉴别能力,容易受那些不守法度的好汉们的故事所影响,甚至进而模仿之.我自小学三年级查着字典第一次读水浒,于今至少也读了十数遍吧.要说没受影响是不可能的,而最大的影响则是:要是能像好汉们那样大吃大喝该多好啊!!!!!!

好汉们所吃的食物和所饮的烧酒,与现在的生猛海鲜和洋酒比起来,显然档次低得多.不过,那种吃法喝法,那种豪气冲天,又哪里是我们现代人所能望其项背的呢?一言以蔽之,好汉们吃喝的特点可以用阮小五在入伙梁山泊之前的一句话来概括:"他们成瓮吃酒,大块吃肉,如何不快活."阮小七对此进一步发挥道:"人生一世,草木一秋.我们只管打鱼营生,学得他们过一日也好."
吴用与晁盖商量好要劫生辰纲,前去游说三阮入伙.三阮是典型的梁山好汉性格,他们招待吴用吃酒时,"入酒店里来,都到水阁拣一副红油桌凳.店小二把四只大盏子摆开,铺下四双箸,放下四般菜蔬,打一桶酒放在桌子上.阮小七道:"有甚么下口?"小二哥道:"新宰得一头黄牛,花糕也相似好肥肉."阮小二道:"大块切十斤来."
从少年时起,每读书至此,想到好汉们在那长满芦苇的水榭边,将那花糕般的黄牛肉大块大块切来下酒,呼三喝四,风卷残云,一面吃喝,一面谈论些江湖上的最新动态,个中的快活与潇洒,真真令吾比阮小五还要羡慕不已.
好汉们最主要的佐酒之物是牛肉,最好是黄牛肉.至于肥羊嫩鸡之类,只有在特别隆重的席上才得见.牛肉天生就是男人的食品,更是烧酒的好伙伴.所以,窃以为,牛肉佐酒本身就是好汉的行为,如果食量和酒量都够大的话,就更能过一把好汉瘾了.想想吧:要是你哪天走进餐馆，向娇滴滴的服务小姐说:先切十斤牛肉,一箱二锅头来.姐那红艳艳的舌头想必伸出来后老半天也缩不回去.比如,你共饮的除了三几位与你性情相仿也热爱好汉的兄弟们,有一两位善解人意的美眉,我相信,然这还是不如梁山好汉们那般使酒任性,在今天这种世道人心里,算是性情中人的性情中事了.
不过,我生活的这个据说是批量生产小男人的城市里,想像好汉们那样大吃大喝的确是困难甚至是不合时宜的.多少次,曾亲眼看到几个衣冠楚楚的小男人,上全是些价值不菲但却不咸不淡的海鲜,的是什么呢?一个油头粉面的小男人翘着蓝花指说:女朋友从来就不让我喝酒呢.然后,他们一人来了一瓶酸奶,喝得兴高彩烈而又酸文假醋.坐在他们旁边,如果你吃一盘牛肉,喝一瓶二锅头,他们会认为你是乡下的农民.当然,他们不知道的是,在乡下农民的眼里,他们则只是阉过的叫鸡.当然,在我,还是有机会向好汉们学习的.一是物以类聚,身边也有那么几个和我差不多的哥们儿可以经常共谋一醉.二是有几家餐馆,也接受了我们这种吃喝法.在靠近府南河的一条破旧的巷子里,有一家门脸窄窄的黄牛肉馆,虽然看上去有点年久失修,但也许这才是一种古意吧,但其所做之牛肉系列,味道均属上流.尤其重要的是,那家牛肉馆的老板和小姐,包括烧火的和打杂的小厮,都认同了我们像好汉一样的吃喝方式:肉是大块地切来;酒,倘是啤酒的话,从不用杯子;倘是白酒的呢,那就先让小厮吃力地扛半打来放在脚下吧.酒过十巡,菜只两味.先是说话,用水浒的话说,是"计较些枪法".然后,酒酣面热之际,唱歌吧.一人一首,唱一首喝一杯或者是一瓶.没有音响,但酒后的豪气却比音响更管用.这时,往往已是餐馆打烊的时候了,老板,小姐和小厮就会围在不远处听我们唱歌,听得高兴了,老板会亲自跑去端一盘黄牛肉来宣称免费.
与此相反,在那些所谓应酬的社交场合,虽然大多是高档餐厅或是星级酒店,但那种令人窒息的礼仪与虚伪,没法不让人望而却步.中秋的时候,一家公司在某四星级酒店请客,我当然晓得这种场合是没有多少人肯喝酒的.入座时,我有意选了一桌看上去年轻人比较多一些的,可令我又吃惊又愤怒的是:所有的人都说自己不会喝酒,好像那上佳的五粮液是敌敌畏似的.虽然当时很想像好汉们一样叫小姐只管将些酒来,但孤掌难鸣,只得胡乱吃了几口恍如盆景的菜肴便告辞而去.
人心不古,好汉们的吃喝方式看来有失传的可能了.据说,现代男人的性能力只有他们曾祖辈的三分之一,男人正在不可救药地中性化,成为一些需要化妆品和女人呵护的小动物了.要是男人只喝酸奶,只吃肯德基或是海鲜,要是男人坚持认为酒是一种毒药,天啦,那往后的男人还会长胡子和肌肉吗? 那今后阳刚这个词是不是就只属于词典了呢?
当然,时代变了,即使要学习好汉,也力不从心.比如鲁达请史进和李忠到酒楼吃酒,是时,"酒保唱了诺,认得是鲁提辖,便道:"提辖官人,打多少酒"鲁达道:"先打四角酒来." 酒保一面铺下菜蔬果品案酒,又问道:"官人,吃甚下饭?" 鲁达道:"问甚么?但有,只顾卖来.一发算钱还你.这厮只顾来聒噪."酒保下去,随即烫酒上来,但是下口肉食,只顾将来,摆一桌子."
今天你要是想学鲁提辖,恐怕困难多多.你到酒店里去,让小姐"但有,只顾卖来,一发算钱还你."小姐和老板自然眉开眼笑,不过,买单的时候,那帐单可能会令你想找菜刀砍人.