[讨论] 怎么蒸好吃的蒸水蛋？

室友用微波炉蒸过，但是水分和时间拿捏不好，蒸不出来，请教谁蒸过嫩滑的蒸蛋么？
以前在家的时候是用大锅小火蒸的，好吃极了。妈妈还有咸甜两种做法。甜的是加了糖和姜汁，晚上临睡前来那么一碗，哇，肚子暖哄哄的好舒服。