(z)$60(HK $)煮出甜蜜情侶餐

玫 瑰 豆 漿 丸 子
用 咩 料 ：
即 沖 豆 漿 粉 　 5 包
糯 米 粉 　 50g
花 生 　 20g
蜜 糖 　 5 湯 匙
飲 用 玫 瑰 花 　 10g


做法:
1. 先 用 1 碗 水 開 1 包 豆 漿 粉 ， 再 加 以 3 包 豆 漿 粉 及 糯 米 粉 搓 成 粉 糰 。

2.以 3 湯 匙 蜜 糖 開 水 後 ， 與 花 生 煮 約 10 分 鐘 ， 撈 起 隔 水 ， 連 2 湯 匙 蜜 糖 及 1 包 豆 漿 粉 撈 勻 ， 備 用 。

3.取 適 量 粉 糰 ， 搓 成 圓 形 後 壓 平 ， 釀 入 2 粒 花 生 ， 搓 成 圓 形 。 用 適 量 水 煮 熟 ， 盛 起 。

4. 把 玫 瑰 花 瓣 搓 成 碎 片 ， 灑 在 丸 子 上 。

小 貼 士 ：
1. 丸 子 搓 好 後 ， 可 沾 點 豆 漿 粉 ， 煮 時 亦 要 邊 煮 邊 攪 ， 避 免 丸 子 互 相 黏 。
2. 要 改 成 湯 圓 ， 可 在 煮 糖 水 時 加 1 至 2 包 豆 漿 粉 ， 加 強 豆 漿 味 ， 或 放 玫 瑰 花 同 煮 亦 可 。
自 煮 價 ： $35(HK $)/2 人 份 量



紅 茶 牛 柳
用 咩 料 ：
牛 柳 　 4
檸 檬 （ 切 片 ） 　 半 個
紅 茶 包 　 6 包
紅 蘿 蔔 （ 切 碎 ） 　 1 湯 匙

做法:
1. 牛 柳 切 件 。 用 適 量 糖 、 豉 油 和 粟 粉 醃 約 1 小 時 。 茶 包 用 2 杯 熱 水 泡 約 半 小 時 ， 泡 成 濃 茶 ， 備 用 。

2.濃 茶 用 中 火 煮 滾 後 轉 慢 火 ， 加 入 檸 檬 片 煮 約 5 分 鐘 ， 加 2 茶 匙 糖 ， 以 少 許 粟 粉 埋 芡 。 燒 紅 鑊 ， 滾 油 放 牛 柳 ， 煎 至 半 熟 時 ， 放 入 檸 檬 茶 汁 ， 煮 約 2 分 鐘 即 可 。 最 後 撒 上 紅 蘿 蔔 碎 。


小 貼 士 ：
1. 牛 柳 要 先 抹 乾 血 水 再 醃 ， 以 免 把 醃 料 浸 出 血 水 。
2. 牛 柳 切 時 要 與 肉 紋 相 反 方 向 ， 可 免 變 韌 。
自 煮 價 ： $35(HK $)/2 人 份 量