好羡慕很多人要回家了，i miss my hometown, 很想吃凉皮

为了存钱，也因为妹妹要高考， 我不可以回家了，在新加坡挺闷的。 目前最大的兴趣是煮家乡菜。上个礼拜包了水饺。目前很想吃凉皮（米皮，擀面皮之类的）。 我只记得是用水洗面，只是不知道是怎样的面才可以？要多少水呢？一般要洗多久？蒸多久？用什么蒸好？ 希望知道的姐妹指点。 多谢！