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hairy crab?毛蟹?(转)勿将毛蟹当成大闸蟹 以“蟹”见长的蟹老宋香锅酒楼的老板告诉记者，大闸蟹的学名叫中华绒鳌蟹，真正的大闸蟹个头应在三两以上。现在市场上有一种个头不大，样子跟大闸蟹差不多的蟹，其实不是大闸蟹，而是毛蟹。这种毛蟹价格在２０元左右，主要生长在江河湖塘里，一年四季都有，很容易被误认为大闸蟹。在北京的一些上海餐厅的大闸蟹，每只通常是六十多元到一百元左右，重量一般为７０多克至１８０多克。挑选大闸蟹要抓住“青背、白肚、金爪、黄毛”四大特征，但实际经验是最重要的。
毛哈烧烧泥糕艾毫太小了。
找关于"毛蟹"的资料, 竟找到这样的文章.....看各位对"毛蟹"了解如此多, 俺也上网查查, 扫扫盲. 结果找到这样的文章. 文章重点在最后.<<從“台灣毛蟹”的正名談起>>
假的吧，哪儿能那么便宜？制作方法很简单啦。铁锅里放点儿水，几片姜，温柔地把螃蟹刷干净，轻轻放进锅里，开猛火，立刻盖上锅盖并用手牢牢按住直到锅里没有动静为止，放开手，撒点儿盐和料酒并把火关小点儿，盖上锅盖，再过几分钟就能吃了。
真的, 小个儿的湖蟹就这价钱去年我在ColdStorage买过...
那就没几个是大闸蟹了金爪黄毛? 咱们都是黄种蟹, 不兴染发那一套...据说只有阳澄湖的才是金黄的, 别的无论多好, 都是黑毛.
裕华国货，118元每公斤。大的也就四只。我很想不通它们怎么都是活的。
姬春纪
hairy crab?毛蟹?
(转)
勿将毛蟹当成大闸蟹
以“蟹”见长的蟹老宋香锅酒楼的老板告诉记者，大闸蟹的学名叫中华绒鳌蟹，真正的大闸蟹个头应在三两以上。现在市场上有一种个头不大，样子跟大闸蟹差不多的蟹，其实不是大闸蟹，而是毛蟹。这种毛蟹价格在２０元左右，主要生长在江河湖塘里，一年四季都有，很容易被误认为大闸蟹。在北京的一些上海餐厅的大闸蟹，每只通常是六十多元到一百元左右，重量一般为７０多克至１８０多克。挑选大闸蟹要抓住“青背、白肚、金爪、黄毛”四大特征，但实际经验是最重要的。