炒杂菜+南洋风味BBQ
【点击进入我们的餐馆】那夜我们吃了好多肉，因此不得不炒一大碗杂菜来赎罪。
不过在此之前，嘿嘿，还是先介绍这些烤肉肉们吧。
Satay，中文译作沙爹，其实就是马来人的烤肉串。但又据闻是阿拉伯人从福建带到南洋。年代已久不可考。沙爹即闽南语三块、三片译音，以三片肉成一串而得名。阿拉伯商人因所传写成爪威文 Satay，中文又照音回译成沙爹，沿用至今。
Satay的做法甚繁琐，我们吃的都是从烤肉店里直接定制的，有牛肉、羊肉和鸡肉三种。然后自己用炭火烤过，冷藏在冰箱中，待到要吃时才用微波炉加热。
Satay酱料也是非常考究，须配以特制的花生酱、黄瓜、洋葱。其中花生酱的做法就非常麻烦，配料有香茅、罗望子果、糖、盐、花生、南姜、红蒜头、蒜头、辣椒干、虾膏等物。此次我们也是偷懒，用沙茶酱（“沙茶”潮州话闽南话音同“沙爹”）、豆瓣酱爆香洋葱即成，也算爽口好吃。
Otah
好了，终于轮到“主角”了－－“炒杂菜”！常嫌自己吃菜太少。这次又狠狠地炒一大碗来吃。感觉真的很爽！
满足指数：★★★★
材料：小芥蓝、木耳、胡萝卜、鲍鱼菇
配料：盐
做法：
1、热油锅；
2、快炒全部杂菜；
3、加些许热水，加些许盐，起锅。
是不是非常简单？
最后来看个全家福吧！
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