我吃过的面皮

2019-07-18 08:08
既然多到面皮了,我来说说我在新加坡吃到的面皮

1)最早的金德来,面皮日益退步,不论皮子,面筋,醋, 辣椒 都不行了。但他们家的油泼扯面相当不错
2)cathey 电影院的那家。最贵。皮子,面筋 不错,醋也还行, 但是辣椒太辣, 不香。感觉像是加了洗衣粉的辣椒
3)牛车水出来outram park 往裕华国货的方向走,路上有两家。有一家的就不是面皮, 是拿河粉盼了点儿辣子
就拿出来糊弄人了。 另外一家也卖 卤肉 之类的熟食, 这家的面皮不错,很筋道,滑,透亮
, 不容易断, 但是醋实在不行。那个酸味怪怪的。
4)羊贵妃的,每一样都一般,让人吃完就忘了。而且量很少
5)昨天刚去吃了金土地,虽然有人说态度不好。但是皮子,面筋都不错, 尤其是面筋,有擀面皮的面筋的感觉,
醋也不错, 唯一就是辣子不够香。

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2019-07-18 08:08

文宽

补充几个
1. West Coast CC 后面的西北人家。 这个蛮好吃。凉皮很Q,芥末很香。
2. 国大PGP的素食。很久之前吃过一次,觉得太软了。
3. Upper serangon road 上面的林家凉皮。 这个是我吃过最好吃的,很香很香。其他东西也好吃不贵(以饭馆的价格来说)。

2019-07-18 08:08

桑波

昨天去serangon road吃了凉皮
确定林家凉皮已经搬了,原来的店改成了“米参凉皮”。 凉皮和肉夹馍都不错,回锅肉和青菜炒的就烂了。。。
厨师果然不是南方人。。