zz 重口味之DIY版油炸臭豆腐
自己动手做油炸臭豆腐
臭豆腐，这个东西，我们一家都喜欢吃，特别是女儿那是到哪都要去找，出去旅游也要去当地找，我们这里举办的美食节，只要有臭豆腐，她也要去尝尝。我也知道这东西做的肯定不干净，正好网上也在说……我也是控制自己，想着这个东西是绝对不能再吃了，想想以前吃的，哎呀，那肯定是…….为了孩子的安全，我决定试试，自己做。好几次都失败，现在终于成功。
喜欢吃臭豆腐的朋友，那就跟我学习，绝对是100%成功。
需要的材料：
豆腐，（不要卤水豆腐，我买的是三聚成）一小块，王致和臭豆腐4小块，臭豆腐的汤一小勺，凉白开1小杯，盐适量，密封盒
制作方法：
1、豆腐洗净，控水。切成7、8分后的小方块，交叉的摆入密封盒中。
2、王致和臭豆腐4小块用凉白开调成糊状加入臭豆腐的汤，在搅拌，稀一点最好
3、把调好的稀糊加入适量的盐，搅拌，最好搅拌的让盐化了。然后倒在密封盒的豆腐上，然后盖上盖子，轻轻的上下摇晃，让豆腐均匀的沾上臭豆腐水。放入冰箱，保鲜30个小时，后取出。
4、用不锈钢的锅炸臭豆腐，一块块的黄黄的，里面是白色的嫩嫩的，外面是脆脆的很好吃。最好不用铁锅，不知道为什么，铁锅炸的软塌，不好吃。
图片老忘照下来，好不容易想着，这大概是照的成品图，请大家见谅，下次努力。
臭豆腐的蘸料，把郫县豆瓣酱加油炒熟然后加入水，一点的生抽、盐、鸡精、醋煮开，放一点白芝麻，为了漂亮。把臭豆腐干放入杯中或者碗里加入烧开的调料。趁热吃。