无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡
这种无油烟烤箱版鸡腿，做法真的很简单，味道也很不错，
非常适合我们这样想吃炸鸡腿，但是又担心热量太高的减肥人群，美味又负担小，何乐而不为。
做这个鸡腿，我发现了，主要是鸡肉要够入味，不然虽然外皮够脆，但是还是感觉口感没到位。怎么入味呢，一是鸡肉要腌制过夜，时间长，入味好，二是腌制前在鸡腿上用牙签戳小洞，这样更易内部入味，不过，上面的两点，我只做到了第一点，第二点我偷懒了一下，结果鸡腿有点淡。
鸡皮很脆很脆，和外面买的口感很像，但是，记住这是烤出来的，健康了很多哦，
而且表面用的是碾碎的玉米片，又是粗粮的一种，总之实在是太聪明的吃法了
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做法：
1. 牛奶和酸奶混合好，加盐，黑胡椒粉以及Cajun调料粉再混合好备用。
2. 鸡腿表面用牙签戳洞洞，放入保鲜袋里，倒入1中调好的腌料，入冰箱腌制过夜。
3. 鸡肉烘烤前取出放置回温，玉米片装入保险袋里用擀面杖碾碎。
最好用结实点的保鲜袋，不然碾碎过程中会破哈。
4. 鸡腿表面沾上玉米片末，入400F/200度烤箱，烘烤45分钟即可。