Silit Silargan(希拉钢)Bonito 4 件套 清货价 $299,我可以再 85 折

2019-07-18 06:45
Silit 的 Silargan(希拉钢)以前介绍过,一些朋友可能不知道,这里再说一下。
“Silargan” 是 Silit 锅具特有材质的注册商标,中文译名“希拉钢”。以能快速导热的钢材为锅体,外面烧融了一层高科技陶瓷的锅具材料。其特殊陶瓷所采用的30多种矿石配方与制造过程向来列为机密。 德国 Silit 于 1998 年起并入德国 WMF 集团。
和 WMF 所擅长的不锈钢锅,以及LC 等铸铁锅相比,希拉钢不仅具有不锈钢锅和铸铁锅几乎所有长处,同时解决了不锈钢锅和铸铁锅各自的缺点。 1. 和不锈钢锅一样,金属锅体提供了快速均匀的导热; 2. 高科技陶瓷阻止了不锈钢和食物直接接触,对于镍离子过敏的人是个大大的好处(不锈钢是铁/镍/铬的合金); 3. 烧融上去的陶瓷层坚固耐刮,有抗菌功能,并且不和电解质发生反应,所以可以隔夜盛放汤水(不锈钢锅不适合隔夜盛放汤水); 4. 适合 蒸/炖/煮/煎/炸 等各种烹饪方式,物理不沾效果优于不锈钢锅; 5. 有铸铁锅的烹饪效果,锅体韧性更好,不像铸铁锅那么脆; 6. 不需要像无釉铸铁锅那样需要用油养锅; 7. 希拉钢材质只在德国生产,所有希拉钢的锅具全部 Made in Germany。所有希拉钢锅具,保用10年。
去年也帮助一些朋友买过 Lindo 的 4 件套,当时 SGD 299/套。
今年推出的清货款是 Bonito 系列(只有黑色),材质和 Lindo 一样,套装的规格容量也都一样,只是锅子和锅盖设计不同。 英国亚马逊上,卖 222 英镑。 http://www.amazon.co.uk/Silit-Bonito-0015222011-Cookware-4-Piece/dp/B007I06H2K/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1398506670&sr=8-2&keywords=silit+bonito
我以 VIP 的身份,可以再85折,也就是 $254.15,比去年 $299 的原价还便宜(其实我自己也没想到)。 数量有限,需要的朋友,可以跟一下,free delivery to your Singapore address。 想自己去以 $299 的价格买的朋友,可以私信我。

19 个回答

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2019-07-18 06:45

米美

谢谢指教:)
关于导热性,铸铁和不锈钢都很差,我是相对银/铜/铝来比较的,很高兴您引用热传导率来讨论,可见与铜/铝相比,铸铁和不锈钢是两个数量级别的,我用的主要是铝锅(廉价的all clad, bourgeat)和铜锅(廉价的ruffoni, dehillerin/mauviel),所以我说不锈钢和铸铁的导热性能很差。很差是相对的,绝对数值来看,根据您的引用的数值,铸铁是大于不锈钢的。:-)

从工艺上来看,如果我看得不错,您推荐的bonito 的盖子是玻璃的,把手是螺栓固定的bakelite, 锅盖一周是不锈钢包边,锅身把手是锅体焊接不锈钢组件,再利用螺栓将bakelite材质或其他塑料材质的把手固定在组件上,固定处包覆一层不锈钢。如果根据图片我观察的不错的话,这真的是ikea低端的锅子的工艺。

这种工艺适合批量生产和品控,是很好的工艺,相比铆接或锅身焊接或铸造,次品率低。

我觉得我们观点没啥不一致的,Silit是好牌子,连我都知道呢,可见很出名呀。这个系列物美价廉,是煮饭的好帮手。

炊具是无所谓有无的,只要能用来做饭,就是好锅!
让我们享受烹饪带来的享受吧。

2019-07-18 06:45

欧阳鹏希

补充一点,Silargan 不是不粘涂层,和不粘涂层从材料到工艺到使用体验都有本质区别。
Silargan 的矿物陶瓷层是在850摄氏度的高温下烧融在锅体表面的(前后两遍),而 PTFE 的不粘涂层烧结温度低很多(不超过400摄氏度)。PTFE 是人工高分子聚合物,Silargan 不是聚合物。

1. Silargan 的不沾方式和不锈钢锅类似,也就是煎食物前要空锅预热到足够温度,才能取得“物理不沾”效果。尽管其物理不沾效果优于不锈钢锅面。但不能和聚四氟乙烯(PTFE)的涂层不粘锅在任何温度下都能不沾相比(就是单纯从不沾效果来说,Silargan 当然没有涂层不粘锅方便)。

2. 由于材料和工艺不一样,Silargan 耐刮擦性远远优于不沾涂层锅 —— 完全可以用金属器皿刮擦。我每天就是用的金属勺子。涂层锅,哪怕是 WOLL,瑞钻这样的比较好的牌子,也非常不推荐用金属器皿。

3. 大牌子的涂层不粘锅好好保养的话,能用五六年就偷笑了,Silargan 哪怕用金属器皿用10年应该不成问题。

这段视频描述了 Silit 的 Silargan 制作流程以及一些独特优点:
http://www.youtube.com/watch?v=PqZ1QcrWNwE

2019-07-18 06:45

米美

煤气账单说明您煤气用量
在没有对照组的情况下,无法证明锅子导热性好

2019-07-18 06:45

米美

也许快来啦
德国锅子吗还ok的

2019-07-18 06:45

米美

也许快来啦
德国锅子吗还ok的

2019-07-18 06:45

欧阳鹏希

四五个想买的朋友,明天我会确认库存,确认了后,我会这里召唤一下,大家转账。
账号我会分别站短。
凡是想 home delivery 的,就站短我地址等细节(如果你还没这样做)。
凡是想亲自扛的,欢迎随我杀过去买(三五天内,具体时间待定)。

凡是以前没用过的,请咨询用过的朋友用法,也可以咨询楼主。也可以参考小寒上个月发的一个心得帖子。总之最关键的一点,是要用中小火,绝对不可以用大火。

2019-07-18 06:45

米美

楼主诚意,赞一个!:-)
看来我对这一系列锅体把手的观察描述尚未得到用户的实质性驳斥

2019-07-18 06:45

欧阳鹏希

可以帮这个忙。站短我联系方式等细节吧。
如果你想 home delivery,还得站短我地址,时间等细节。
如果不需要 home delivery,我买的时候做个召唤,大家跟着我去拿锅,自己扛回家就行了(整套超过12公斤)。

2019-07-18 06:45

欧阳鹏希

Silit 的希拉钢从来不出现在低端产品上。如果和 ikea 的东西比,真的没什么好讨论的。
事实胜于雄辩,我目前每天用希拉钢的锅子做饭,工作日每天一顿,周末/假期全天。我把我们家最近两个月的煤气费贴出来(因为 City Gas 是预估一个月,读表一个月,所以只有连续两个月的总读数才是准确的)。
 




2019-07-18 06:45

米美

锅盖应是整块玻璃的,用螺栓固定塑料材质的把手,把手上有金属材质的装饰物。
是为更正早先的关于锅盖一圈是不锈钢包边的错误观察——如果这个观察是错误的。

2019-07-18 06:45

欧阳鹏希

我自己每天用的是 Silit Lindo,就是去年花 $299 买的。
这次的是Bonito 系列,下面这个图更漂亮。

2019-07-18 06:45

欧阳鹏希

良好的导热性是好锅最最基本的要求。只是 Silit 从来不像其他品牌那样展示锅底结构。
实际使用效果是导热一点也不比夹铝的锅差。
铸铁导热可不差,热传导系数 80 左右,比起 18/10 不锈钢的 15 是好太多了。纯铝是 230左右,纯铜是320左右。
楼上很多观点都是和我不一致的。尤其是拿 silit 和 ikea 比。
还是别多讨论了。

2019-07-18 06:45

邱玛

定一套85折的
站短LZ啦,谢谢

2019-07-18 06:45

米美

对呀,的确从来没有关注过Silit,只是听说很不错的样子。:-)
德国的锅在新加坡百货商场里,值得买的,Silit压力锅, Berndes Bonanza 。:-)不过我都不买,因为太贵啦。

这个bonito系列的照片看起来很难看,把手不是铆钉的,而是焊接的铁片,再用螺栓拧上去的。把手材质是Bakelite. (如果我没看错啦,希望我看错了。)这是ikea最低端锅子的工艺和材料啦。

说到钢,钢的导热性跟铸铁一样都很差,为了避免导热性差而造成hot spot, 不锈钢锅底应该有夹层,普通的夹铝,好一点儿的夹铜,铝夹层至少3mm,铜夹层至少2mm,这个锅底是夹甚么?厚度?

不过就凭made in germany就值得买,而且这么便宜。
但是我们不应该因为它有涂层就装食物过夜,这是对锅锅的不尊敬吖!

WFM的锅就是笑话,同样Zwiling的锅也是笑话。:-)

2019-07-18 06:45

闻忠敬

我想定一套,八五折的。
私信你电话吧。

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