今天的晚餐 --- 咖喱鸡
在坡上呆久了, 从最初的无法接受到慢慢的尝试, 最近两三年我也开始学着做了几道颇具南洋风味的食物. 今晚就应老公要求做了咖喱鸡. 很简单的, 大家也学起来, 偶尔换换口味也不错.
先上材料吧,
香茅3~4根去老叶，拍扁，切成5厘米长的段；
新鲜朝天小辣椒3~4个，剁碎；
山芭鸡一只，也可用鸡翅，鸡腿等，看自己喜好啦，切成5厘米见方的鸡块；
马铃薯切块，略微用油煎一下，口感会比较好，也不宜煮成烂烂的。
豆卜适量（这个看个人要不要加。我家人都比较爱吃，吸收了咖喱汁特别入味。）
椰浆一包；洋葱一个（洋葱有自然的甜味，煮在咖喱里面可以提味）
韵牌A1肉类咖喱即煮料（我试过很多牌子，也试过巴萨马来安提自己调的咖喱料，这个牌子是最好吃的）。
向爽莺
锅烧热，放适量油，加入香茅炒香；