满版的三汁焖锅，我也来一发自制
我有吃完一样东西就必须在家山寨一次的强迫症～这个焖锅做完了搅了两下吃了两口觉得太好吃了才想起来拍照～所以卖不好看～见谅！
我不吃猪肉所以做的是鱼肉和杏鲍菇的。鱼肉买的什么鱼我也忘了。反正很便宜的那种新鲜白肉的鱼，350克好像三块多一点。切成长条，放葱姜料酒盐腌制 （其实我还放了虾，有点失败就不赘述了），一只杏鲍菇切片拌点麻油辣椒粉，一只胡萝卜一只红薯五根芹菜随便切小块或滚刀放到一个大盆拌点麻油和辣椒粉。起锅倒一点油（我就用的植物油）爆两片姜几颗冰糖两个八角，糖融了倒进蔬菜稍微炒虾，加盖中火上汽～在这个过程中调酱。番茄酱：蚝油：甜面酱=2：2：1，500克肉菜放3汤匙蚝油～自己根据加的料算算～在适量辣酱（我用自己做的芝麻豆子酱）生抽～装逼的用木勺搅拌下～蔬菜上汽了码入杏鲍菇和鱼肉～中火焖10分钟～放酱～焖5分钟～放葱香菜焖30秒左右～开吃！味道超好！赛过黄记煌哈哈～
戚姬顺
沙发 点赞
lz 之前菜要不要过油或者焯水？
感觉怕焖不熟