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制作过程不会很复杂，也没什么技术含量发好面，把买来的绞肉，用姜，盐和油先腌上，葱切好备用将大面团揉好后分成小面团二次发酵发起来后拿来直接擀成长方形的饼铺肉馅时才加花椒粉把葱拌入，以免出水随心所欲的向里卷，最好压实一点分切时注意刀不要太重，避免把肉挤出来放屉上再静置个20分钟就可以上锅蒸了
请教楼主！我妈最近连发两次面都不成功！mm用的哪种面？哪种发酵粉之类
见图还没来得及去买大袋的面，就临时去买的小包装的百龄。阿姨是面没发好，还是蒸的时候没成功？
面发不好。我妈好像用的也是这个面。但是她一直说发酵粉不对，等我回家买个这个发酵粉给她试试看
吴贤
制作过程
不会很复杂，也没什么技术含量
发好面，
把买来的绞肉，用姜，盐和油先腌上，
葱切好备用
将大面团揉好后分成小面团二次发酵
发起来后拿来直接擀成长方形的饼
铺肉馅时才加花椒粉把葱拌入，以免出水
随心所欲的向里卷，最好压实一点
分切时注意刀不要太重，避免把肉挤出来
放屉上再静置个20分钟就可以上锅蒸了