CBD午饭好选择 - 国色天湘吃记
头一次报名华新饭团,感谢美女版主的组织,我这个老ID终于享受到了作为huasinger的福利.
国色天湘的位置不错,距离Tanjong Pagar MRT挺近的。店面装修很精致,老板一看就是很用心地开店,菜肯定也错不了。人到齐了,老板介绍湘菜时说,通常人们会误解湘菜就是辣,但是不知道湘菜的另一大特点是鲜。
话不多说,直接上菜!
烧辣椒皮蛋, 稍微一点点辣,皮蛋很好吃,辣椒相当开胃!
第一道大菜: 生鱼片打边炉。这道菜有两部分:汤锅和生鱼片。汤非常的鲜,里面有竹笋,金针菇等,再涮一下鱼片,比新加坡的鱼片汤强多了。一桌人很快就把汤都喝光啦。
黄焖鸡,一个字:鲜!一开始我还以为是牛蛙。鸡肉非常入味,汤汁鲜美,相当下饭。鸡肉切的比较小,可能是要入味的原因。这道菜以后来必点。肉再多一点就更好了。
干锅牛筋,牛味十足,比我在国内吃过的红烧牛筋好吃多了,有嚼劲,也不会嚼不烂。推荐!
口味虾,也是十分入味。在新加坡吃虾太多,没有前面的菜那么惊艳。不过也是消灭的非常快,刚拍了一张照就被抢了一空。
剁椒鱼头,湘菜的代表菜式,几乎每个中餐馆都会有。这家的鱼头十分慷慨,鱼很大,一桌子人最后竟然没吃完!剁椒味道很好,鱼肉沾上汤汁和剁椒,十分解馋。我觉得比别的餐馆做的都要好,推荐!以前吃剁椒鱼头,很多家做的鱼肉不入味,剁椒也不好吃。
马蹄红烧肉。虽说红烧肉各地都有不同的做法,我吃过最赞的还是湘菜里的毛家红烧肉,烧得红通通的大块五花肉,甜中带点辣,肥肉不腻瘦肉不柴,肉皮有点嚼劲,完美。可惜这家的红烧肉达不到以上的标准,肉快大小不一致,颜色不够红亮。味道还是不错的,及格。希望厨师能把红烧肉这道名菜烧的更好一些。
干锅蔬菜,比较普通的菜式,吃多了肉也得吃点菜平衡一下。
烧辣椒炒肉,虽然是小炒,但是很好味,肉和辣椒真是绝配啊。推荐!
韭菜炒鱿鱼,味道非常鲜,绿色的韭菜,白色的鱿鱼须,间或几丝红辣椒,鲜中带点儿辣,非常下饭。推荐!
手撕包菜!我的天,包菜竟然能这么好吃!一筷子接一筷子简直停不下来。我自己也炒过包菜,但每次都不能很入味。这个包菜把辣椒和高汤的味道都吸收了进去,以最便宜的食材,做出了比前面和后面的大菜更惊艳的味道。如果只让我点一道菜,那就是这个了。
干锅田鸡和干锅肥肠,两道菜的样子很像,做法应该是一样的。味道不错,干锅菜里的代表。
玉米烙,另一个用平凡食材做出来的惊艳菜式!玉米粒炸的很香,撒上白糖,朴素的好滋味。连要两份才过瘾。
总之,国色天湘是一家用心做菜的店,这点在坡上的中餐馆里挺可贵的。价格在CBD里算非常实惠,适合同事聚餐。菜式很丰富,有辣的也有不辣的,水准都在平均以上,有些菜还相当惊艳。综合评价当在9分。