只想好好吃顿饭

Question

情人节一个人吃面已经不是太爽，想着牺牲掉卡路里吃碗面吧，过个节再加蛋加肉吧；后来牛肉吃一半，发现一片上面表面呈现了特别的光泽，如图。问店家这是什么，解释是酱牛肉特有的光泽；然后又说台湾的牛肉面也是这样的。这种说法对不懂做饭的我，实在是没什么说服力，只弱弱说自己还是不放心，需要换一份。鄙人无知，问下会做饭的同学真的是这样吗

孟璐林 · Answer

我纵横厨房多年还没见过这样的牛肉

于贞 · Answer

正常的。牛的纳米级肌肉对光的散射，不是坏的。

于贞 · Answer

做牛肉不够多。rt

孟璐林 · Answer

可能是我一般煎牛排 不过超市买的那种厚厚的牛肉切来炒菜或者炖汤 也没注意到这样呢 不过也许是见的还不够多

蓝福宝 · Answer

是的第一次以为我的新瓷盘釉面脱色，还找拍照找淘宝卖家怼了一下。对方还道了歉。无知遇上无知，就没那么可怕了。

聂士 · Answer

没问题的想起来之前看的博物的微博

只想好好吃顿饭

6 个回答

孟璐林

于贞

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蓝福宝

聂士

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