食香阁可以改名叫兰州牛肉面

2019-07-16 19:46
作为一个对面食有着强烈爱好的面痴,看到了网上对食香阁的兰州拉面推荐,心中大痒,立马前去。
 
地点还算方便,环境一般,没有冷气,座位算是比较宽敞,也可能是去的比较早的缘故。
 
看到招牌上面写的牛肉拉面,饺子,肉夹馍,凉皮的时候,内心里有些抗拒,一看到餐牌上面写的什么都有就知道不用去吃了。就怕是跟bridge road 那几家东北菜,川菜,鲁菜什么都做的垃圾餐馆一样。
 
点了招牌牛肉拉面,另外加了个肉夹馍。拉面一上来的时候,让人眼前一亮,汤是清澈的,漂上几片白萝卜,牛肉片参杂在鲜绿的香菜中,起码视觉上已经达到了一清二白三红四绿五黄的效果。迫不及待的喝上一口清汤,香味浓郁,带有一丝萝卜的甜味;再来试试面条,劲道且不易断,配上一口汤,不羡仙也。 倒入辣椒油,哧溜哧溜的吃完之后已经大汗淋漓,毫不夸张的说,这个牛肉面在新加坡可以排前三。
 
虽然说是小摊位,也还是要说说不好的。看到网上其他评论说肉夹馍好吃的时候就纳闷了,这是馍吗?你们吃过馍吗?这就是把做好的馒头给炕了一下,肉无汁水,馍无韧劲,完全是个失败的产品。 
 
老板人很客气,真心的建议几点:
- 可以叫兰州牛肉面(不是兰州拉面),这个牛肉面就是你的核心竞争力,要尽量突出你的优势
- 肉夹馍之类的可以去掉;用兰州牛肉面餐馆里面的凉拌牛肉片或者其他的凉拌菜取而代之
 
如果在新加坡一想到兰州牛肉面就想到你的摊位的时候,就成功了

17 个回答

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2019-07-16 19:46

庾岩

万恶的香菜
对讨厌香菜的人来说就是很恶心,味道刺鼻,就是蚂蚁大的一点点都能吃出来然后反胃,舌尖那个令人作呕的味道让全身心每个细胞都疯狂排斥着。你们是不能理解这种感受的。

就是希望厨师都能理解,这个世界上有人朝讨厌香菜,不要认为每个人都能接受而在菜里面随意放香菜!

2019-07-16 19:46

长孙军

哈哈哈不厚道的笑了
其实香菜很有营养。俺超级爱香菜,可以从凉拌香菜开始尝试,好像榴莲一样,慢慢会爱上它的

2019-07-16 19:46

蒋洁雅

目测一大波香菜党正在赶来的路上
香菜好啊。。。 不要钱更好啊。。。 更要去吃了


2019-07-16 19:46

庾岩

吃过了
看到大家都推荐就去吃了。没什么感想,全被香菜破坏了。老板放香菜好像不要钱,完全没有估计到有人不吃香菜的。花了好几分钟调香菜后还是有很多夹在面里,一口吃到香菜简直是噩梦。

汤里味精放多了,吃完了感到口渴。牛肉给得慷慨,味道一般般。拉面质量赞,就是翡翠的水平。

下次去吃一定要叫老板不要放万恶的香菜

2019-07-16 19:46

公羊启

谢谢
路过那个interchange好多次,只是看着那个破烂的楼梯就不想上去了,想不到上面还有不错的牛肉拉面,有空去尝尝

2019-07-16 19:46

农翠

谢谢
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2019-07-16 19:46

长孙军

Bishan bus interchange 楼上
BiSHAN junction 8的对面

2019-07-16 19:46

杭璧峰

求地址
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2019-07-16 19:46

邱梁

周末慕名而去
我比较喜欢拉面汤挺好,总体就是国内普遍拉面馆的味道,但在坡坡能吃到已经这个味很满足了。

2019-07-16 19:46

诸波

他家肉夹馍,我吃了不下五次了
从来没有遇到一次饼皮是脆的,幸好里面肉还不错
吃过最好的饼皮是在当年的羊贵妃,那个馍外面很香脆,可惜就吃过一次,后来质量也不行了
赞同lz,食香阁最拿得出手的就是兰州拉面,凉皮也是so so

2019-07-16 19:46

易萱

哈哈 握手
我也喜欢黄土地和聚福楼的肉夹馍

2019-07-16 19:46

闵峰

标准的肉夹馍
用的白吉馍,就是不脆的。不过我也喜欢吃脆的,但那大概是山寨的吧。

2019-07-16 19:46

农翠

求地址
同样喜欢面食的南方人路过

2019-07-16 19:46

唐善怡

非常赞同
核心竞争力就是那碗牛肉面,应该突出

2019-07-16 19:46

长孙军

肉夹馍
拿得出手的只有黄土地和聚福楼