How to Make Perfect Shumai 美食台｜烧麦是这么做吗？

Question

　
　
馅料是非常经典的糯米饭拌香菇、鲜笋和肉，在做面皮的时候加了1/5比例的澄粉让皮子更透亮。烧麦皮自制比较麻烦，网上买或偷懒用市面上的饺子皮、馄饨皮也无不可，重点是馅料要足，蒸透后趁热吃，才够满足！

封腾 · Answer

江浙的烧卖是这样的我家是自己做馅，皮子就超市买馄饨皮来做。自己做皮子也太累人咯。