晒几个最近的烘焙成果

2019-07-15 16:46
在烘焙的坑里越陷越深,不想爬出来^o^

先来一个可爱的燕麦蔓越莓小饼干。

小熊头的切饼干模具太难用了,每一个都很残的样子。不过不妨碍吃~

19 个回答

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2019-07-15 16:46

褚才

安利一把切面包刀
关东光刀,淘宝买的,100多rmb。切面包几乎不掉渣!有一次掉渣是因为切的椰蓉面包…椰蓉渣渣各种掉也是没办法。

2019-07-15 16:46

褚才

我用厨师机揉面
我完全没有力气揉面啊,连包包子的面都揉不好,做面包揉面需要更长时间,所以完全没想过动手揉啊。
方子的话我常用的是下面这两个:
http://www.xiachufang.com/recipe/100269427/

http://www.xiachufang.com/recipe/100464447/

椰蓉吐司是这个:
http://www.xiachufang.com/recipe/100540895/

整形方面不一定完全一样,只是用料和步骤按照方子来,目前还没失败过。

2019-07-15 16:46

宰薇

好不容易想换个口味
结果巧克力面包卷烤出来都巨难看

2019-07-15 16:46

宰薇

lz做的好美
我怎么做的都那么难看!
也来贴几张
觉得口味太单一了,老是普通黄油牛奶鸡蛋面包
期待mm多分享给我点思路

2019-07-15 16:46

茅兰晓

求问面包和椰蓉吐司怎么做
总是做不成功。。。揉面好难

2019-07-15 16:46

褚才

谢谢~
有时候做得好看的就愿意耐烦摆拍记录一下,做得失败的就赶快吃了不要留下痕迹……

2019-07-15 16:46

舒咏

楼主好棒啊!
又好看又好吃的感觉。楼主家人好福气呀~~

2019-07-15 16:46

褚才

版主打花花真快呀
乱入一张以前做的肉夹馍…馍馍是先煎了再用烤箱烤的,也算半个烘焙类的食物吧@_@

2019-07-15 16:46

褚才

又是早餐
xmlzj

2019-07-15 16:46

褚才

椰蓉吐司
谢谢jing妹子分享的方子,我这个从没揉出过手套膜的新手也一次做成功了。编辫子技术不好导致发酵后一边高一边低,下回再做一次试试。
不好看不影响好吃的味道~

2019-07-15 16:46

褚才

再来个早餐
单调…又不单调的早餐orz

2019-07-15 16:46

褚才

全麦核桃软欧包
做这个的频率最高,消耗核桃仁大法!

2019-07-15 16:46

褚才

早餐
xmlzj

2019-07-15 16:46

褚才

又做了一次橙香奶油司康
依旧没有好用的模具,随便拿板子切的

2019-07-15 16:46

褚才

快手早餐
五分钟开饭~