长假回来，蛋糕第6波，最近少做好多啊之一些感悟（内含丢脸图）
喜欢倒弄吃是我一生的爱好，但是真正加速做蛋糕是最近半年（不到）。
首先说，一切是自学。而且目标是健康，好吃，还要好看。最终选择戚风，淡奶油，巧克力装饰。但是新加坡的天气，heat and humidity are no friend to them.从制作过程，要求的温度和湿度，运输，每一个环节都要小心翼翼。
先说我第一个蛋糕，博大家一笑。
去年11月底，是大胆而naive的我，要送给某人的生日礼物-一辆“车”吧。
做完以后。。。。赶紧藏进冰箱，一晚上不再提一个字。为什么？请看下图：↓↓↓↓↓↓↓↓↓
这是榴莲吗？（含泪跪下认错）
好在味道不错，第二天早上被女儿和我妈吃掉大半。等某人问起他的蛋糕呢？我故作镇定的说“吃完了sorry”.
这次惊吓，吓得我足足两个月没有碰蛋糕工具。。。哈哈。。。
依旧不死心，1月份开始跃跃欲试。虽然不能经常练习，还要半夜加班。后来我的汽车蛋糕就拿得出手了。↓↓↓↓↓↓↓
热情，还是热情。热情让我疯狂。
因为没有专业培训过，没有成品，也不能天天自己吃。很低价(低到令同行发指)接单，手艺上来了，信心还没跟上，热情不减。于是度过了忙到暗无天日的3个月。
3个月。
我裱了100个蛋糕。
100个。
这是我2017年的New Year Resolution.原本计划是一年完成的。
工具模具堆满一间屋子。细数的话一天也数不完。
其间辛苦，担忧，满足和喜悦。
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整个六月，度假。重整心绪，反思，计划。放慢脚步。下半年目标是把蛋糕做细，做精。
也应大家要求，开课。有兴趣可以私我，这里不能广告的。
希望有更多满意之作。
虞壮咏
【Ninja Turtle】看似简单其实很多烘焙程序的Nutella cake,还有细节装饰