全球50佳餐厅出炉 本地一家餐厅上榜

号称美食界奥斯卡的2018“世界50最佳餐厅”榜单出炉，一家曾在2016年称雄的意大利餐厅，再次荣获全球最佳餐厅的荣衔。本地也有一家餐厅入选前50榜单。
这份颇具行业影响力的榜单由英国《Restaurant》杂志主办，以及1000多名世界各地的厨师、美食评论家、和行业代表进行票选得出。最终意大利知名餐厅Osteria Francescana因为善用当地食材，以及融合传统手法和创新思路，烹饪特色佳肴而摘下桂冠。
世界最佳餐厅主厨博图拉说：“我们向世界展示了厨师不仅仅是他们食谱的总和，他们不仅仅是魔术和疯狂地技术，他们的伦理和审美结合，真的可以改变世界。”
今年排名前三的餐厅都在欧洲。去年的冠军“纽约麦迪逊公园11号”滑落到第四名，曼谷的一家名为“Gaggan Anand”的餐厅排名第五，是唯一一家进入前十名的亚洲餐厅。
新加坡餐厅Odette则首次进入前五十榜单，位列全球第28位。不过去年位列第14名的本地米其林二星餐厅Restaurant Andre，已经在今年2月倒闭。


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