什么时候提交辞职信？

是收到email的offer letter后，还是签了paper contract （offer letter）之后？
联系新公司的HR，HR说，email的offer letter已经具有法律效力，让我直接提交辞职信。
正式paper letter会在我加入公司之前的一两周邮寄给我，我签好后扫描给HR就好。
收到email的offer letter后提交辞职信，是不是风险大了点？
求大牛们，给点建议。
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