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thank you今天下班就去看看。
椒盐的做法炒菜锅烧热，不要油，直接把花椒放进取干炸，同时用铲子翻呀翻，不停地翻，不要糊了，花椒粒会越炒越黑，同时飘出香味时，倒在一个不怕砸的容器里，随便用什么东西捻成面，不用特别碎，差不多就行。倒些盐在花椒面里，基本上50％盐，50％花椒面，也可以根据自己口味轻重适当调整。当然，简易的就是连花椒和盐一起炒，火不要太大，一直翻，直到盐炒到发黄，就可以了。
是不是必须要炒？能不能把花椒面直接和盐一混合？或者放在锅里混合着炒？
炒就是为了做花椒面吧?如果直接有花椒面,混盐就可以了吧?
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龙莎
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