简易罗宋汤
食材 牛尾 番茄 土豆 洋葱 圆白菜 米酒 盐 糖
步骤分解
第一天 熬牛尾汤
先将牛尾放在清水中用大火炖开转小火焖煮10分钟。洗干净血沫，放入干净的沙锅中重新加清水米酒炖2.5小时。有时间的可以继续做，没时间的待汤晾凉以后连锅一起收紧冰箱冷藏。
第二天 砂锅从冰箱取出大火烧开，另一边把番茄去皮切碎猛火翻炒加盐调味以后丢入沙锅中，黄洋葱，土豆，圆白菜都切成小块分别炒过以后放进砂锅再加入糖炖40分钟既成。
这汤省略了很多东西，所以叫做简易版。
但是在忙碌了一天之后吃完，很有满足感，也很暖胃。
并且心生感慨：
新加坡真的太热了。。。。。。
袁华
牛尾