醇香排骨面（zt。推荐正文最后两段）

中午在“吴越人家”吃了一碗醇香排骨面。

“吴越人家”在北京也有一家分店，就在平安大街路南，靠近东四十条桥。曾经去过两次，印象中经营的主要是大菜，是价格非常昂贵的馆子，而它在上海的店面则是牛肉面这个档次的普通面馆，面的价格在8元到16元之间，也有炒菜，但不是主流。让人不得不疑惑北京的那家店究竟和这上海的“吴越人家”有没有关系，抑或是同一家店在两个世界的不同映象？我说的同一家店的意思，并不只是指名字的相同，而是完全的彻彻底底的相同，面积、菜品、价格、员工和桌椅板凳什么的都是完全的相同，连屋子里飞旋的苍蝇的翅膀的振动都是一丝不差地同步着，但由于是在两个不同的世界里，完全相同的两家菜馆给我的却是完全不同的印象。而这个我，在那个世界和这个世界里的我是否是同样的我呢？这样想下去，会觉得生活是个无边无际的让人头晕的游戏。

面端上来的时候，有些意外，是分开来的一大碗清汤面和一碟醇香（糖醋？）排骨。说是清汤面，也不全对，汤是有些酱油色的清澈，还有三五棵烫青菜，点缀在一丛纤细的面条中，分外的清爽诱人。排骨份量也很足，有三大块，闻起来是很香的。面对这汤面和排骨，对于这面究竟该如何吃法，我颇有些困惑：是分开吃，把排骨当面外的菜呢，还是该将排骨倒进面里炮制所谓的排骨面。假如是后者，为什么厨房不事先混好呢？这样端上来，又费一个碟子，还给客人添了麻烦。莫非是为了好看，还是给客人提供多一些的吃法选择？

犹豫了一会儿，先喝了口清汤，才有点不忍心地将排骨倒入碗中。面很一般，象是街上小卖铺买的普通挂面，还是不太好的那种（也许是我不识货），但加了排骨的面真的很香，先努力将面干掉，再对付排骨，最后把汤扫荡干净。可惜汤虽然更有味道了，但不如清汤那么爽口，即便我将排骨都捞出吃掉了，也没了未加时的汤的清爽和纯净。

这汤在排骨进入的那一刻，就无可挽回的被改变了，排骨的消失也于事无补，毁掉一碗清汤，真是很容易的，但要回复过去，却是全无可能的事情。这里面好象有些什么和人生有关的道理，但我说不清楚。

或许我应该分开吃吧，不至于毁了那样好的清汤。可再想想，不被毁的，只是清汤入口的味道而已，这汤和排骨入了我的腹中，终归还是要混在一起的，迟些和早些，又有多大的意义呢？这世间的这个和那个，早晚也是要混在一起的，可我还是得小心翼翼地找寻着次序，当这样的结果是确定和不可更改的时候，次序是我唯一可以控制和作用的东西，所以，对次序的执着和关注可能还是有意义的吧。否则，意义又究竟在哪呢？



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“或许我应该分开吃吧，不至于毁了那样好的清汤。可再想想，不被毁的，只是清汤入口的味道而已，这汤和排骨入了我的腹中，终归还是要混在一起的，迟些和早些，又有多大的意义呢？这世间的这个和那个，早晚也是要混在一起的，可我还是得小心翼翼地找寻着次序，当这样的结果是确定和不可更改的时候，次序是我唯一可以控制和作用的东西，所以，对次序的执着和关注可能还是有意义的吧。否则，意义又究竟在哪呢？ ”

所以说包办婚姻是不好的，先结婚后恋爱也是不好的，哪怕是最终成就了美满也是不好的。同理，一见面就上床也是不好的。
还是应该先认认真真地谈干干净净风花雪月的恋爱，再一起过甜甜蜜蜜柴米油盐的生活。这既是追求生活的美感，更加让人在大同世界中找到能够确立自己存在的位置。

次序很重要。 hiahia