请教： 白果腐竹薏米汤
公冶信
2019-07-19 22:38
怎样才能煮出那种白白稠稠的白果腐竹薏米汤， 就像canteen B 卖的那样？
自己煮的总是清清的。 不知哪位高人可以赐教一下 (^___________^")
1 个回答
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2019-07-19 22:38
赫连震
可以试试
可以试试先把腐竹放入滚水中浸20分钟，浸至变赤白色，捞起沥干水。
煮的时候，先把水烧滚，放下腐竹及姜，盖上盖，再烧滚，加入其它材料，用中慢火煮至腐竹熔化。
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煮的时候，先把水烧滚，放下腐竹及姜，盖上盖，再烧滚，加入其它材料，用中慢火煮至腐竹熔化。