酒曲NTUC有卖吗？还是要去裕华国货？
智商税买的日本和风酵素桶用了一次就闲置，心里相当不平衡，但也不敢做酵素了，什么鬼酵素，做一次放一斤白糖，朋友还解释说多糖变成单糖所以不会胖。。。
突然想可不可以做米酒呢？小时候奶奶经常自己做米酒，我最爱喝生米酒，奶奶是用大脸盆做，一次做一盆，吃得好爽，那时没冰箱，全家可以吃好久也不会坏。记得每次一闻到捂大脸盆的棉被里传来酒香，我就偷偷拿个勺子在米酒上挖个洞开吃，很多人爱吃米酒里的米，我更爱喝里面的水水，应该说是米酒吧，哈哈，所以总是使劲压那个米酒把水都压出来喝掉，想想全家吃的米酒就这样被我一边喝一边压，一边压一边喝好像有点不卫生，嘿嘿等奶奶发现的时候脸盆里的米酒已经被压了一半了。不过奶奶也不会生气，她很高兴我喜欢她的米酒。后来长大后喝的超市买的米酒都是稀释过加了糖的口感差很多。
还记得以前邻居们都爱来我家买奶奶做的酒曲，因为奶奶的酒曲做的米酒最甜。可惜死读书读死书的我没继承奶奶的手艺，现在问题来了，请有经验的大神们指点一下:
1.网上查了米酒发酵最佳温度是26-30度，那坡上的室温就可以了？不用再包棉被啥的了吗？
2.酵素桶做米酒发酵时间会不会缩短很多？
文馥
出酒了放冰箱几天
会更甜更酒