周末在家烤肉干

昨晚上刷小红书，看到肉干相当诱人，队友说明天就做试试看。今天早上买了肉碎回家，就立马尝试烤肉干。

500克肉碎加2大勺生抽，1大勺老抽，糖、一大勺蚝油，还有一点料酒，顺一个方向拌匀后就能开始烤了。

烤盘铺一张烘培纸，然后放点肉上去，再盖一张烘培纸，用擀面杖把肉从各个方向杆匀、擀平后就进烤箱烤，190度，30分钟。烤到15分钟的时候，拿出来，刷蜂蜜水，然后撒芝麻，再进烤箱接着烤。时间到后，拿出来，放冷后切片就好了。500克肉碎能烤大概300克的肉干。第一炉娃说烤得比较硬，后面几炉就调整下时间。总得来说，卖相输外面，味道还是挺好的。