赢取新加坡酒店房券| 新加坡美食节

新加坡美食

新加坡多元种族文化造就多样化的餐饮选择，美食无界限，汇粹东西方古今传统的可口美食，可满足不同饕客的味蕾。缤纷多样的各色美食体现了新加坡多元文化交融下的活力，那你对新加坡地道美食有多少了解呢？

海南鸡饭

当您看到一个小吃摊上整齐排挂了一只只熟鸡时，就应该知道那便是新加坡的国菜之一——海南鸡饭。它在新加坡全国小贩中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。一口大小的鸡块与喷香的米饭、呛口辣椒、鲜香姜酱搭配食用。这道菜的食谱改编自早期中国移民，他们来自远离中国南部海岸的海南岛。海南当地人称这道菜为"文昌鸡"。他们使用特别品种的鸡，骨瘦皮纤，佐以鸡油饭享用。深绿色的绿辣椒蘸酱为这道菜锦上添花。

叻沙

叻沙受住在加东地区的海峡华人启发。它有色如火烧夕阳的香辣浓汤，以椰奶和虾米入味，再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。得益于特许经营和乐于进取的叻沙摊贩对各种风味的借鉴，如此美味的加东叻沙从新加坡东部传遍了全国各个角落。地道叻沙混合细滑椰浆与辛辣香料，在金黄绵柔的汤汁中带来难以言喻的味蕾享受。

辣椒蟹配炸馒头

辣椒螃蟹是新加坡的最伟大的烹饪发明，在所有蟹类料理中独占鳌头。绝大多数海鲜餐馆均可轻松找到，典型的吃法是佐以味美甜香多汁的鲜蟹肉泥.辣椒螃蟹以酸甜带微辣的酱汁与鲜蟹一起爆炒，衬托出蟹肉的鲜甜原味，让人唇齿留香。

肉骨茶

相传当时到南洋谋生计的先辈们在矿场里当矿工。矿工们长期需要浸泡在矿湖内或在金山沟内采矿，不少矿工们因此积劳成疾，而一碗用肉骨熬驱寒药材的汤加上一大碗的白饭，就是老先辈们用来驱寒及消除疲劳的主要方法。后来肉骨茶食补在劳工间流传开来，从1960年以来，逐渐成为新加坡街头受欢迎的菜品。

萃英园西餐厅推出新加坡美食节自助晚餐。除了以上地道新加坡菜肴外，还有斑斓鸡，卤面，娘惹咖喱鸡，亚三鱼及桑巴虾等美味。快来品尝星洲特色美馔，更有新加坡特色鸡尾酒及现场拉茶秀表演，快来感受南洋正宗饮食文化吧。