灵魂般重要的椰浆饭

2019-08-08 21:30

新加坡国民美食之椰浆饭,听说这家店的老板潜心钻研了几年。把椰浆饭的每个元素都做到了极致,吃完之后只有一个感受,“woc…椰浆饭竟然可以好吃成这样!!灵魂般重要的椰浆,自家压榨,香气清新扑鼻,超级好闻!!

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用的是泰国香米,口感很蓬松,好多椰浆饭都会油。但他家完全不油不厚重……分分钟把米饭扫光。另一个灵魂配角就是叁岜酱。甜度和辣度都正好欲罢不能!

还有那么大两块印尼炸鸡的。用的是马来甘榜鸡,吃的出来的鲜嫩,跟冷冻鸡的口感天差地别……鸡肉会先用香茅等腌过,特别入味!鸡皮是吃到目前为止最薄脆的。而且作为炸鸡最有味道的部分,他家鸡皮真的超好吃!潜心研究连简单的花生米和炸鱼干都没放过。

地址:6 Ann Siang Hill, Singapore 069787

营业时间:11AM–3PM, 6–9:30PM,周日不开晚市

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