根据前两天的一个询问如何做海参的帖子学到了这种做法，今天试试做了还真是很好吃呢！

蒸鸡蛋羹有几个关键部分：
1、放水的比例，鸡蛋比水是1:1或者1:1.5，水要用放凉的开水。我爱吃结实的蒸蛋，所以就一比一放水。
2、搅拌好的蛋液上面会浮着一层泡沫，可以过滤蛋液，也可以用厨房纸吸干净。
3、最后记得要盖一层保鲜膜，防止蒸的过程中水滴到碗里。

出锅后淋上麻油、味极鲜，（乱入的葱花），开始享用吧～

我是想拍个能展现精华的美美的图，结果海参都藏在里面呐没法美美哒……