有没有会做煎饼果子的？那个面糊是要稀还是要稠啊

应家属早餐多样化要去购置了专门做煎饼的鏊子，工具看着很专业，里面的“果子”也研究好怎么做了，结果面糊搞不定，要么推不开，要么一推就烂了，要么一翻就断了，折腾了七八锅也没怎么做好。求问面糊要诀
家里有玉米面，黄豆面，白面

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15 个回答

孔翔蓓 2019-07-16 16:05

小火
冷锅冷油刷一层立刻开始摊打鸡蛋时再中火一般就不会黏了。摊完一张先用沾冷水的布擦一下表面，再刷冷油摊下一张。
ps：虽然翻不起来但是看起来也好有食欲啊

霍烁 2019-07-16 16:05

是不是
跟可丽饼一样要用小火油要涂足啊

阮芸辉 2019-07-16 16:05

这锅哪里买的？
太专业了！

支鹏育 2019-07-16 16:05

请问lz果子怎么准备啊
是那种小油条吗

刘龙素 2019-07-16 16:05

炸馄饨皮
脆的，不是油条那种口感