你所熟悉的老曾记，竟华丽变身为狮城网红复古咖啡屋
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说起老曾记Old Chang Kee，脑里出现的应该是各大商场B1飘香的咖喱角和油炸小吃。但是老曾记就仅仅只有这些吗？
No～No～No，这个拥有62年的老字号绝对不只这些，这一次的探店小妹带你们去体验全新的老曾记。
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这间老字号上周新开设旗舰店，位于小印度电影院REX Cinema的斜对面。你可能会觉得老曾记干嘛把旗舰店开着这么一个地方。不说不知道，这个地方是62年前老曾记开始的地方。
1986年的老曾记
老曾记第一个专卖咖喱角的小推车，其实是由一个非常勤恳的海南人所开设，在当时每天能卖出300颗的咖喱角。在30年后，这位海南老板退休决定回海南颐养天年。
老曾记执行主席韩权元
当时还非常年轻的韩权元是老曾记的熟客，当他知道海南老板要退休，他决定盘下老曾记，从一个销售经理变成老板。
广告用了30多年的时间，将老曾记从一个小推车，变身成为一个大集团。分店不止开到了澳洲，也将进军英国市场。
而六十多年后，他们从新回到了这个地方，并将整个地方打造成为复古的南洋风格。
食物方面老板想将当时的味道找回来，让老一辈可以重新品尝，年轻一辈可以有不同的体验。
看看这Old School的室内陈设，是不是立刻回到上个世纪60年代了呢？从桌椅，桌布到餐具，还有店内的小摆设，都是妥妥的五六十年代风格。
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店内最里面的一个小角落，是小妹最喜欢的地方，桌面上成列了各式复古的游戏、摆设、餐具等等。
墙上的老照片
店里还挂着很多珍贵的老照片，记录著老曾记一路以来的发展和成长。看完店面，是时候试一试这里的古早味南洋菜式了。
花型面包咖喱鸡
用松软的古早味面包裹着的搪瓷碗装着的咖喱鸡，这是是老曾记咖啡屋的招牌菜式（S$11.90）手撕著面包点上海南式咖喱酱，里面最出色的不是鸡肉，而是一块块吸满汤汁的土豆。
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炖鸡肉
除了咖喱鸡之外，店里也有炖鸡肉（S$11.90）与炖牛肉（S$13.90）供不吃辣的朋友选择。小妹特别喜欢炖鸡肉香香糯糯，带点鸡汤的鲜美。
这份菜品分类非常的足，可以供2-3个人一同享用。最重要的是，碗里的汤汁是可以无限加的哦~
干炒叻沙粗米粉
汤的叻沙你一定吃过不少，那不如试试干炒的？这款干炒叻沙粗米粉（S$8.50）用叻沙酱炒出来的，干炒的米粉更加Q弹，整盘浓缩了叻沙的香味，再配上虾仁、鱼饼，很有狮城特色。
虽然味道是不错的，但是小妹还是偏向于汤叻沙，椰香味更浓。
牛肉芝士焗饭
这一款可以说是小妹的最爱，吃到的是童年的味道啊。这款牛肉芝士焗饭（S$9.50）用了多种香料，例如迷迭香，让各种香料的渗入饭与肉中。
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厚厚的芝士下面都是炖得烂烂的牛肉，大大的一勺里有番茄饭、炖牛肉和芝士，一口下去，不要太罪恶！
干咖喱鸡椰浆饭
椰浆饭是新加坡一道很有特色的菜，但这款椰浆饭（S$8.90）又有点不同。里面没有炸鸡翅，用的是鸡肉碎来代替，鸡肉都是用咖喱炒过的，酥软又有咖喱香味，配上鱼饼、辣椒酱、炒花生小鱼干，复古中带点创新。
摩摩喳喳
吃完主食，一定要来一碗摩摩喳喳（S$5.00）这碗甜品里有椰奶、芋头丁、地瓜丁还有非常有嚼劲的西米露球，完美结束南洋风味漫溢的一餐！
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还可以点上一杯有童年味道的Root Beer Float。
除了这些“大菜”，这里当然少不了老曾记最出名的咖喱角。那一天我们还有幸看到了为老曾记服务30年的阿姨为我们展示包咖喱角的过程。
老曾记的咖喱角都是手工包的，舀上一勺咖喱鸡内馅，再放上一块鸡蛋，纯熟地打上褶子。
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所以这样一间有着故事和历史的复古咖啡屋，你想去体验看看吗？
Old Chang Kee Coffee House @ REX
地址：19-23 Mackenzie Road #01-01,S228678
电话：6732 1665
营业时间：周一至周四 11AM -9 PM
周五、周六 10AM -10PM
周日 10AM -9PM
（本帖部分图片来自老曾记官方，其他均由舌尖上的狮城所拍摄）
- 发表于 2019-07-31 21:51
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- 分类：美食
