新加坡中华美食文化之牛车水篇
咱们大中华的美食文化
可是世界三大菜系之一
咱就不提它
历史悠久、技术精湛、品类丰富
光是不同地区和民族
同一种菜的做法都有很大的差距
然而味道都是让人赞不绝口
要细分中国菜
冷菜、热菜、羹汤、烤肉、烤鱼、杂烩、
粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、
浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、家常菜
菜系菜肴品种数以千计
菜肴的用料、制作、口味和风格
南北菜肴的饮食文化都有很大的差异
但无论是什么菜系
每个菜品都非常强调色、香、味、意、形、养
精细的选材、繁多的调味品
选择原料的最佳部位
这既是一道菜的标准
也是一席菜的标准
秉承了食不厌精、脍不厌细
的精神追求
中国菜在新加坡也越来越受到欢迎
不管是烧烤、火锅还是炒菜
圈儿精心给大家按照区域
整理出了中华美食篇~
今天我们就一起来看下
在牛车水都有什么好吃的吧
老四川豆花庄
‘豆花系列’的纯手工制作的秘制老豆腐
老豆腐虽然听着老
但它其实鲜嫩多汁
更有黄豆的味道
以保留其最多的营养成分
传承了传统的制作方式
只为了给食客带来最正宗、传统的豆花
店主亲切热情
吃完的豆花可以要求多加一点哦
地址：46 Temple St Singapore 058591 Temple St, Singapore 058591
营业时间：11am–11pm
联系电话：6226 1448
聚点串吧
这家店位于繁忙的牛车水
不仅有正宗东北烤串及海鲜烧烤
还有各色经典的东北菜及川菜等
还有十种小龙虾口味可供品尝
哈尔滨麻辣涮肚可是每桌必点之一
地址：No.14 Smith Street
058928 Singapore
营业时间：11am – 11pm
联系电话：6222 5166
长城粥品中心
想必大家对他的沙煲粥一点也不陌生
一份小小的田鸡粥
足以让两个人饱腹
当然还有很多选择
比如宫保鸡丁、Sambal海鲜
都非常值得一试
地址：265 New Bridge Rd, Singapore 088745
营业时间：8am–4am
联系电话：6222 3911
锦里时尚火锅
成都锦里的火锅大名
可谓是无人不知
无人不晓呀
当季最新鲜的食材
优质牛里脊、新鲜虾肉打成的虾滑
以及正宗的锅底
火锅代表的不二人选
地址：42/43 mosque street， Singapore 059523 (Chinatown MRT)
营业时间：11am–11pm
联系电话：65320356
满族全羊铺
爱吃羊肉的人绝对是这家常客
清朝复古的装修风格
主打满族全羊菜系
满族是马背上的民族
对羊肉的烹饪尤其讲究
大汗烤羊腿、老北京羊蝎子锅、红焖羊肉锅、
手撕双味羊排、宫廷锡纸烤羊排、滋补枸杞羊肉汤 滋补当归羊杂汤等等
都非常受欢迎
地址：18 Smith Street, Singapore 058932
营业时间：11am–11pm
联系电话：62258663
- 发表于 2019-07-10 07:53
- 阅读 ( 333 )
- 分类：美食
