狮城美食再荣登全球50大街头美食排行榜
全球50大街头美食排行榜，新加坡有14道美食上榜，大华猪肉粿条面夺冠。
上榜的新加坡美食，还包括第10名的青山菜头粿、16名的邓师傅云吞面、24名的安记生面和26名的陈家嘟嘟糕。
在菲律宾马尼拉举行的世界街头美食大会（World Street Food Congress），由美食顾问公司Makansutra创办人司徒国辉领导，评选委员还包括美国美食明星Anthony Bourdain等世界各地的美食专家。他们到世界各国对街头美食展开品尝和评鉴后，得出全球50大街头美食排行榜。
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大华猪肉粿条面老板董再盛。 （档案照）
此排行榜的评分标准包括美食使用的材料、准备过程、卫生情况、食物的质量和味道等，其他上榜美食来自中国、印度及印度尼西亚等国家的街头美食。
去年获米其林一星美食的大华猪肉粿条面登上世界街头美食榜冠军，评审评价这道掺拌参峇辣椒和黑醋的肉脞面“让人上瘾，目前点餐可要等上约90分钟”。
大华猪肉粿条面在去年获米其林星之后天天大排长龙，老板董再盛今早受访时透露每天卖出400碗，对于得奖表示：“生意照样做，我们是一碗一碗做的，要注重品质，（服务）不能快。”
排行26的陈家嘟嘟糕第二代老板陈美烨目前一人经营生意。她坚持沿用父亲的传统做法，包括用父亲留下来的60年老机器把米盅成粉、买新鲜椰子煮成椰糖，表示奖项对她的辛劳是很大的肯定和鼓励。
本地网友怎么说：
Chang Murng Sing：” 全球 ” 还是 “全岛 ” ? 这等”荣衔”真是太夸张了，尚待证实中……
广告Mike Khor：吃起耒没啥特别，特别是价格不便谊。
陈小川：现在我们的小贩价格直追欧美， 一碗面可以卖十元以上， 一盘白米分$25-35
Neo Seng：贵不值得味道普通3.50比他好的很多
Vincent Choo：全球原来那么小!
Andy Toh：又要涨价喽!
- 发表于 2019-07-31 21:10
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- 分类：美食
